Schurbat Adas Magrusch (Rote Linsensuppe)

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publiziert auf 1001-Rezept vor 15 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Portion(en)s)

Zubereitung

Die Linsen auslesen, waschen und abtropfen lassen. Oel in einem grossen Topf erhitzen. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und in dem Oel anbraeunen.
Knoblauch fein hacken und zu den Zwiebeln geben; kurz anroesten.
Korianderblaetter fein schneiden und mit den Linsen in den Topf geben. Unter Ruehren erhitzen, dann mit der Bruehe abloeschen. Gewuerze und Salz hinzufuegen und 25-30 Minuten kochen lassen.
Tip: mit Brot, Schalotten, Oliven und eingelegten Peperonischoten servieren.

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