Irisches Soda-Brot

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publiziert auf 1001-Rezept vor 14 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (1 1,4kgbrot)

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Zubereitung

Weizenmehl mit Natron, Backpulver und Salz in eine Schuessel sieben und mit Vollkornmehl, Buttermilch und Ei mischen. Auf der bemehlten Arbeitsflaeche glatt und geschmeidig auskneten.
Zu einer Kugel formen, kreuzweise einritzen und auf einem mit Backpapier ausglegten Blech im auf 190? C vorgeheiztten Backofen auf der zweiten Einschubleiste von unten 40-45 Minuten backen (Gas 2-3, Umluft 160? C). Vollstaendig auskuehlen lassen.

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