Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel

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publiziert auf 1001-Rezept vor 16 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Portionen)

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Zubereitung

Haehnchenbrustfilets pfeffern. Jeweils mit einem Salbeiblatt belegen und mit Schinken umwickeln. Fett in einer Pfanne erhitzen, die Filets mit Mehl bestaeuben und anbraten.
Herausnehmen und in eine feuerfeste Form geben. Zwiebel schaelen und kleinhacken und zusammen mit den geputzten, geviertelten Champignons anbraten.
mit Wermut abloeschen, etwas einkochenlassen und Sahne angiessen. Saucenbinder einruehren, kurz aufkochenlassen und mit Salz u. Pfeffer abschmecken. Die Sauce ueber das Fleisch in der Form geben und alles etwa 20 Min. bei 200?C garenlassen.
Dazu passen Pellkartoffeln und gruener Salat.

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