Gefüllte Zwiebeln Parmesan

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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Portionen)

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Zubereitung

Zwiebeln in eine Auflaufform setzen, 3/4 mit Salz umhuellen und im 180 °C heissen Ofen 90 Minuten garen. Auskuehlen lassen.
Zwiebeln bis auf 2 Lagen auhoehlen. Die ausgehobene Masse grob puerieren und mit einer feinen Bechamelsauce und dem frisch geriebenen Parmesan vermischen.
Die Masse in die Zwiebelhuellen fuellen, wieder auf das Salzbett setzen und im heissen Ofen nochmals 5 Minuten erhitzen.
Teller mit dem Salz auslegen und je 2 gefuellte Zwiebeln aufsetzen.

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