Avocado-Suppe mit Speck

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publiziert auf 1001-Rezept vor 16 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Portionen)

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Zubereitung

Zwiebel und Speck wuerfeln. Speck auslassen, Zwiebeln zufuegen und glasig duensten. mit Bruehe und Wein abloeschen. Avocados halbieren, entkernen, das Fruchfleisch ausloeffeln, im Mixer puerieren, mit suesser Sahne verruehren und zu der Bruehe geben.
Die Suppe wuerzen, in Teller fuellen und kurz vor dem Servieren mit je 1 El saurer Sahne garnieren.

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