Rhabarber-Reis-Auflauf

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publiziert auf 1001-Rezept vor 15 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Portionen)

Zubereitung

Milch aufkochen, Reis, Salz und Butter zufuegen, 20 Min. quellen lassen. Rhabarber putzen, waschen, in Stuecke schneiden. Eier, Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Reis und Rhabarberstuecke unterziehen. Die Masse in eine gefettete Auflaufform fuellen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Min. backen. mit Puderzucker bestreuen.
Pro Portion ca. 500 kcal/2100 kJ.

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