Kalte Fenchelcremesuppe

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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Portionen)

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Zubereitung

Bouillon aufkochen. Fenchel ruesten, klein schneiden. In der Bouillon ca. 15 Minuten weich kochen. Anschliessend puerieren und erkalten lassen. mit Pernod parfuemieren, wuerzen und auf Teller verteilen. Rohschinken in feine Streifen schneiden, ohne Fettzugabe knusprig braten, die Suppe damit garnieren und sofort servieren.

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