Kleine Erdbeersouffles

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publiziert auf 1001-Rezept vor 9 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Portionen)

Mfi 6/89: Quelle:

Zubereitung

Portionsfoermchen einfetten, Ofen auf 200 ┬░C vorheizen. Beeren puerieren und mit Amaretto abschmecken. Eiweiss steif schlagen, Zucker langsam einrieseln lassen und kraeftig unterschlagen. Vorsichtig unter das Pueree heben. Dabei nur wenig ruehren, so dass eine leichte Marmorierung erkennbar bleibt. Mischung in die Foermchen geben, dabei nur bis zu 2/3 der Hoehe fuellen. 10-12 min backen, sofort servieren.

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