Erdbeeren im Pfefferwein

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publiziert auf 1001-Rezept vor 14 Jahren
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Zutaten für (4 Portionen)

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Zubereitung

Die Erdbeeren halbieren. Weisswein, Zucker und Vanillinzucker in eine Pfanne geben. Die Pfefferkoerner zwischen zwei Holzbrettchen grob zerdruecken, dann zugeben. Zitronenschale zugeben, alles aufkochen, 2-3 Minuten koecheln lassen, vom Feuer nehmen und absieben. Die Erdbeeren in eine Schuessel geben, die leicht ausgekuehlte Fluessigkeit daruebergiessen, 3-4 Stunden zugedeckt kuehl stellen.
Nach Belieben Schlagrahm separat dazu servieren.

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