Champignon-Kaeseschnitte

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publiziert auf 1001-Rezept vor 16 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Personen)

Zubereitung

Die Champignons waschen, in Scheiben schneiden und in Gourmetbutter rasch duensten. Solange kochen lassen, bis der eigene Saft praktisch eingekocht ist. Erkalten lassen. Die Pariserbrot-Scheiben toasten und mit Butter bestreichen. Greyerzer, Eigelb, Kraeuter und Rahm sowie die Gewuerze mit Champignons zu einer Masse verarbeiten. Eventuell nachwuerzen, das geschlagene Eiweiss darunterziehen. Die Masse auf das Brot streichen und im heissen Ofen bei 180°C zirka 20 Minuten backen.

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