Zabaione mit Kiwi

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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Portionen)

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Zubereitung

Eigelb, Ei, Marsala, Zucker und Zitronensaft in eine Metallschuessel geben. Ueber einem hissen Wasserbad mit den Quirlen des Handruehrgeraets bis kurz vor dem Siedepunkt dickcremig aufschlagen.
Kiwis schaelen, in Scheiben schneiden und auf Tellern faecherfoermig anrichten. Zabaione daruebergeben. Das Ganze mit Kakao bestaeuben und evtl. mit Zitronenmelisse garnieren.

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