GESCHNETZELTES ENTENFILET - FEINES SONNTAGSREZEPT A ...

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publiziert auf 1001-Rezept vor 14 Jahren
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Zutaten für (4 Portionen)

Quelle ZDF Volle Kanne Susanne Erfasst *RK* 31.08.00 von Ilka Spiess:

Zubereitung

Pinienkerne in 1 TL Butter anbraeunen.
Die Zucchini in Pommes-frites-Groesse schneiden und in etwas Oel braun anbraten, warm stellen.
Kaese, Creme fraiche, Zitronensaft, Pfeffer und Salz zu einer Creme vermengen.
Entenfilets ganz kurz in der Butter anbraten, in feuerfeste Form legen, Zucchini und Pinienkerne dazugeben, Kaesecreme darueber verteilen und kurz unter den Grill geben, bis der Kaese zu schmelzen beginnt.
Sofort servieren.
Dazu passt Couscous oder Fladenbrot.

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