Steinpilze mit Thymian

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publiziert auf 1001-Rezept vor 15 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (2 Portionen)

Quelle Kochkunst mit Vincent Klink, "Steinpilze", SWR 19.09.2001 Erfasst von Christina Phil:

Zubereitung

Die Pilze zusammen mit den Schalotten in Butter anschwenken. Den Knoblauch zugeben. Mit Mehl leicht bestaeuben und mit der Gemuesebruehe abloeschen. Auf groesstem Feuer die Fluessigkeit um die Haelfte einkochen und die Sahne dazugeben. Gehackte Petersilie und Thymian geben, dann salzen und, wenn gewuenscht, mit Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Bandnudeln sehr gut.
http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/09/19/index.html

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Steinpilze, in Butter geschwenkt >