BLEICHSELLERIE (STANGENSELLERIE)

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publiziert auf 1001-Rezept vor 14 Jahren
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Zutaten für (1 Rezept)

Quelle SUEDWEST-Text Erfasst *RK* 12.11.97 von Ulli Fetzer:

Zubereitung

Selleriestangen in 6 cm grosse Stuecke schneiden. Sellerie im heissen Oel anbraten, dabei oefter wenden. Bruehe zugiessen und zugedeckt bei mittlerer Hitze duensten. Aus der Bruehe nehmen, abtropfen lassen, in eine feuerfeste Form schichten.
Zitronensaft, Sauerrahm und zwei Essloeffel der Bruehe verruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen, Sellerie damit begiessen und mit Kaese bestreuen. Bei 220GradC ca 15. Min. ueberbacken.
Dazu: Braten, Nudeln.

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