FEURIGE KARTOFFELSUPPE

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publiziert auf 1001-Rezept vor 16 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Portionen)

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Zubereitung

Die Kartoffeln schaelen, kleinschneiden und 20 Min. garen. Abgiessen, puerieren und mit Fleischbruehe aufgiessen.
Paprika wuerfeln, Chilischoten in Ringe und Wuerstchen in Scheiben schneiden und in der Suppe 5-10 Min. mitgaren.
Hackfleisch salzen und pfeffern. Kloesschen formen und in heissem Fett ringsum anbraten. Diese dann zur Suppe geben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer wuerzen. Gehackte Petersilie unterruehren.
Die Suppe mit Creme fraiche und Cayennepfeffer garniert servieren.

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