Lemoncello

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publiziert auf 1001-Rezept vor 13 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (1.5 Liter)

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Zubereitung

Den Zucker im Wasser aufkochen und abkuehlen lassen. Zitronen ganz duenn schaelen. Es sollte moeglichst nichts vom Weissen der Schale verwendet werden, sonst wird der Likoer bitter! Die Schalen 24 Stunden im Alkohol einlegen. Den Zuckersirup zu den eingelegten Zitronenschalen geben und die Schalen abseien.
Das Ergebnis ist ein wunderbar zitroniger Likoer, ohne diese typische chemische Note, die man bei den meisten gekauften Produkten findet. Er sollte gut gekuehlt genossen werden. Beim Zucker kann man vielleicht noch etwas sparsamer sein, je nach Geschmack.

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