Schokoladenherz mit Marzipanrosen

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publiziert auf 1001-Rezept vor 7 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (1 Kuchen)

Teig:: Fuellung:: Marzipanrosen:: Ausserdem:: Quelle Kaffee oder Tee, SWR 11.02.2005; Rezept von Eva Hess Erfasst von Christina Phil:

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Backen   Festlich   Kuchen   Marzipan   Schokolade   Valentinstag

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Zubereitung

Teig: Ei, Zucker und Rum mit dem Schneebesen glatt ruehren. Die Sahne halbfluessig aufschlagen und unterruehren. Mehl, Kakao und Backpulver sieben und unterruehren. Die fertige Masse in eine Herzspringform fuellen und im vorgeheizten Backofen bei 180ºC ca. 25 Minuten backen. Den Boden aus der Form loesen und vollstaendig auskuehlen lassen.
Fuellung: Sahne am Vortag aufkochen und ueber die klein gehackte Kuvertuere giessen. Mit dem Schneebesen so lange ruehren, bis sich die Kuvertuere aufgeloest hat. Mindestens 12 Stunden kaltstellen. Dann die "Schokosahne" wie Schlagsahne aufschlagen. Gelatine einweichen, ausdruecken und mit dem Zucker erwaermen. Den Rum zugeben und aufloesen, mit etwas aufgeschlagener Schokosahne angleichen und dann alles zusammen zu einer glatten Masse verarbeiten. Die fertige Schokosahne auf das Schokoladenherz geben. Mindestens vier Stunden in den Kuehlschrank stellen.
Marzipanrosen: 120 g Marzipan mit roter Lebensmittelfarbe einfaerben, den Rest mit gruener Lebensmittelfarbe einfaerben. Kleine rote Marzipankugeln formen und diese zwischen Klarsichtfolie auswellen. Dann zu Rosenblaettern formen. Gruenes Marzipan ebenfalls zwischen Klarsichtfolie auswellen und zu Blaettern formen. Das Schokoladenherz mit den Marzipanrosen verzieren. Die geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel (mit 8er Tuelle) geben und das Herz nach Belieben garnieren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/sonntagskuchen/2005/02/11/inde x.html

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