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Neues RezeptSchnelle Szegediner-Pfanne
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vor 7 Jahren
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| Kalorien: - | Zubereitungszeit - |
Zutaten für (2 Portionen)
-
300
g
Schweinefilet
-
1
Rote Paprika
-
1
Zwiebel
-
1
Knoblauchzehe
-
2
El
Öl
-
Salz
-
Pfeffer
-
1
El
Tomatenmark
-
250
ml
Gemüsefond
-
200
g
Sauerkraut (a. d. Dose)
-
1
Tl
Gemahlener Kümmel
-
1
Tl
Scharfes Paprikapulver
-
2
El
Gehackter Thymian
Zubereitung
1. Schweinefilet ca. 2 cm gross wuerfeln. Paprika putzen und wuerfeln. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Fleisch in 2 El heissem Oel rundherum 2 Min. scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, herausnehmen. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark anduensten. Mit Gemuesefond abloeschen.
2. Sauerkraut zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Kuemmel und Paprikapulver wuerzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 8 Min. garen. Fleisch nach 5 Min. zugeben. Evtl. nachwuerzen. Mit Thymian bestreut servieren. Dazu passt Schnittlauch-Sauerrahm.
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