Zutaten

• 600 g Kutteln in Streifen geschnitten (vom Metzger vorgekocht),
  
• 1 Zwiebel (fein gehackt),
  
• 1 Lauch (dünne Scheiben),
  
• 1 Karotte,
  
• 1 kl. Sellerieknolle,
  
• etwas Zitronensaft,
  
• 1 El Mehl,
  
• 100 ml Fleischbrühe,
  
• 200 ml Weißwein,
  
• Salz,
  
• Pfeffer,
  
• Majoran,
  
• 1/2 Tl Kümmel,
  
• 1 Lorbeerblatt