Vapata

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publiziert auf 1001-Rezept vor 14 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (1 Rezept)

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Zubereitung

Vermischen Sie die Kokosmilch mit etwas Wasser und weichen Sie das Brot darin ein. Puerieren Sie es danach.
Schaelen Sie die Zwiebeln und zerkleinern Sie sie zusammen mit dem Koriander, der Petersilie, dem Ingwer, Knoblauch und etwas Salz und Pfeffer im Mixer.
Erhitzen Sie in einem hohen Topf das Olivenoel und geben Sie die Zwiebel-Gewuerzmasse hinein. Braten Sie alles kurz an. Geben Sie dann die Brotmasse hinzu.
Zerkleinern Sie nun ebenfalls die Nuesse, Cashewkerne und Krabben im Mixer. Geben Sie dann alles in den Topf und ruehren Sie durch.
Giessen Sie unter staendigem Ruehren das Palmoel zu. Kochen Sie dann alles unter Ruehren auf kleiner Flamme fuer ca. 30 Minuten.
Die Masse sollte beginnen sich vom Topfboden zu loesen. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. ***************************************** Quelle:
http://www.kochen-international.de/ 50172693610e76c07/50172693640d2811c.html

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