Auberginen - in Sauce geschmort

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publiziert auf 1001-Rezept vor 15 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Servings)

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Zubereitung

Die Auberginen halbieren und auf der Innenseite kreuzweise einschneiden. Portionenweise im Oel goldbraun braten, herausnehmen und auf Haushaltpapier abtropfen lassen.
Dashi, Mirin und Sojasauce aufkochen, mit Maisstaerke binden.
Aubergine in kleinen Schalen anrichten, Sauce darueber verteilen, mit Raeucherfisch, Fruehlingszwiebeln und Nori garnieren.

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