kochen
Neues RezeptSCHOLLENFILET AUF GEDUENSTETEM SPITZKOHL
Info
Email
Favoriten
Melden| Aufwand
|
URL |
Einbetten |
| Aufrufe 107 | ||
| Kalorien: - | Zubereitungszeit - |
Zutaten für (2 Portionen)
-
1/2
Spitzkohl oder junger Wirsingkohl (etwa 500 g)
-
1
Zwiebel
-
1
El
Butter
-
1
Tl
Dillsamen
-
150
g
Creme fraiche
-
Salz und Pfeffer
-
400
g
Schollenfilet
-
1
pk
Kartoffelpueree fuer 3 Portionen
-
375
ml
Milch
-
Muskatnuss
-
1/2
Bund
Dill
Zubereitung
Den Spitzkohl putzen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in duenne Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein wuerfeln. Die Zwiebelwuerfel in der heissen Butter glasig duensten. Den Spitzkohl und die Dillsamen zugeben. Die Creme fraiche unterruehren, salzen und pfeffern. Alles im geschlossenen Topf etwa sechs Minuten duensten.
Inzwischen das Schollenfilet abspuelen, trockentupfen, halbieren, salzen und ganz leicht pfeffern. Die Fischstuecke auf den Kohl legen und noch etwa sechs Minuten weiterduensten. Das Kartoffelpueree nach Packungsanweisung mit der Milch zubereiten. Mit geriebener Muskatnuss wuerzen. Den Dill abspuelen, trockenschuetteln und hacken. Den Dill unter den Spitzkohl mischen und abschmecken. Fisch auf dem Gemuese anrichten. Das Kartoffelpueree dazu servieren.
Naehrwerte: pro Portion ca. 800 Kalorien, 45 g Fett
Kommentar schreiben