SCHOLLENFILET AUF GEDUENSTETEM SPITZKOHL

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publiziert auf 1001-Rezept vor 13 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (2 Portionen)

Zubereitung

Den Spitzkohl putzen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in duenne Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein wuerfeln. Die Zwiebelwuerfel in der heissen Butter glasig duensten. Den Spitzkohl und die Dillsamen zugeben. Die Creme fraiche unterruehren, salzen und pfeffern. Alles im geschlossenen Topf etwa sechs Minuten duensten.
Inzwischen das Schollenfilet abspuelen, trockentupfen, halbieren, salzen und ganz leicht pfeffern. Die Fischstuecke auf den Kohl legen und noch etwa sechs Minuten weiterduensten. Das Kartoffelpueree nach Packungsanweisung mit der Milch zubereiten. Mit geriebener Muskatnuss wuerzen. Den Dill abspuelen, trockenschuetteln und hacken. Den Dill unter den Spitzkohl mischen und abschmecken. Fisch auf dem Gemuese anrichten. Das Kartoffelpueree dazu servieren.
Naehrwerte: pro Portion ca. 800 Kalorien, 45 g Fett

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