publiziert auf 1001-Rezept vor 15 Jahren

Zutaten für (6-8 Portionen)

• 200 g Doppelrahmfrischkäse
  
• 1 El Paprikapulver (edelsüß)
  
• 1 kl. Zwiebel
  
• 1 Bund Schnittlauch
  

Sardellencreme:

• 200 g Doppelrahmfrischkäse
  
• 1 Tl Sardellenpaste (7 g)
  
• 1/2 kl. Zwiebel
  
• Pfeffer aus der Mühle
  
• etwas abgeriebene Zitronenschale
  
• 6 Sardellenfilets
  

Pistaziencreme:

• 200 g Doppelrahmfrischkäse
  
• 2 El Pistazienkerne
  
• 1 Stück frische Ingwerwurzel (20 g)
  
• 1 El Sherry
  
• 12 schöne Pistazienkerne zum Garnieren
  

Gorgonzolacreme:

• 175 g Gorgonzola (oder Roquefort)
  
• 100 g Butter
  
• Pfeffer aus der Mühle
  
• 1 Tl trockener .Sherry
  
• 1 Prise(n) Salz
  

Tatar mit grünem Pfeffer:

• 2 Tl grüner Pfeffer (aus dem Glas oder der Dose)
  
• 200 g Beefsteakhack
  
• 1 kl. Zwiebel
  
• Salz
  

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Quelle:

• Gepostet von: Michael Braun