KARAMELL-ÄPFEL MIT GESALZENER BUTTER

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publiziert auf 1001-Rezept vor 15 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (1 Rezept)

FÜR DEN KARAMELL: Quelle:

Zubereitung

Die Aepfel schaelen, von den Kerngehaeusen befreien und in Stuecke schneiden. Mit dem Zucker und etwas Wasser in einen Topf geben. Etwa 15 Minuten koecheln lassen, anschliessend mit einem Kartoffelstampfer zerdruecken.
Fuer den Karamell den Zucker in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen.
Sobald ein goldbrauner Karamell entstanden ist, die Butter hinzufuegen und alles kraeftig durchruehren.
Noch einmal erhitzen und dabei nach Bedarf etwas Rahm hinzufuegen, um eventuelle Kluempchen aufzuloesen.

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