Pouletschnitzel Tung Po

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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Servings)

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Zubereitung

Die Datteln entkernen und in Streifen schneiden. Die Orange mit einem Messer so schaelen, dass auch die weisse Haut entfernt wird. Die Orangenschnitze aus den Trennhaeuten schneiden. Das verbliebene Orangenfleisch auspressen.
Die Pouletbruestchen wuerzen und in Mehl wenden. Den Honig im heissen Wasserbad fluessig werden lassen. Die Pouletbruestchen damit bestreichen. In den Kokosflocken panieren und in der heissen Butter braten. Warm stellen.
Den Bratensatz mit dem Weisswein und Orangensaft abloeschen. Die Sojasauce mit der Maisstaerke verruehren und beifuegen. Aufkochen. Die Orangenfilets, die Datteln und die Cashewnuesse in die Sauce geben. Zu der Schnitzeln servieren.
Als Beilage passt Trockenreis.

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