RUEHREI MIT RAEUCHERFISCH

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publiziert auf 1001-Rezept vor 7 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (3 Portionen)

Zubereitung

Eier und Mineralwasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat abspuelen trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Fisch in Stuecke schneiden. Schalottenwuerfel im heissen Fett glasig duensten. Verquirlte Eier dazugeben und kurz stocken lassen. Fisch auf dem Ei verteilen und unter leichtem Ruehren fertig stocken lassen. Mit Salatstreifen bestreuen.
Dazu geroestetes Zwiebelbrot.
Naehrwerte pro Portion: ca. 425 Kalorien, 35 g Fett

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