Halusky

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publiziert auf 1001-Rezept vor 14 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Personen)

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Zubereitung

Slowakische Kartoffelnockerln mit Speck und Brimsen Erdaepfel schaelen und fein reiben. Mit Mehl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig entweder durch ein Spaetzlesieb in kochendes Salzwasser druecken. Oder nach "Slowakischer Art" vom Brett mit dem Messer Nocken schneiden und ins Wasser setzen. Nockerl kurz kochen bis diese an die Oberflaeche aufsteigen, herausnehmen, abtropfen lassen und mit kaltem Wasser uebergiessen. Klein geschnittenen Speck in einer Pfanne anbraten.
Nockerl und Brimsen mit dem knusprigen Speck samt Fett gut vermischen. Sofort servieren.

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