Spargelreste-Suppe

1 Bewertung
publiziert auf 1001-Rezept vor 10 Jahren
Share |
Aufwand

URL
Einbetten
Aufrufe 171
Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (1 ,5 Liter)

Quelle Erfasst *RK* 27.05.04 von Hermann Graumann:

Zubereitung

Spargelreste in 2 Liter Wasser mit 2 Teeloeffel Salz und 3 Teeloeffel Zucker 20 Minuten kochen. Abschuetten , dabei das Wasser auffangen der Rest ist Muell.
Zucchini waschen, kleinschneiden und in etwas Oel anschmoren. Den Curry ueberstreuen und kurz mitroesten. Mit Mehl bestaeuben und nach und nach das Spargelwasser hinzugeben. Mit Muskat abschmecken.

< Spargelrahmsuppe mit Gebratenen Garnelen auf Zitronen ...
SPARGELRISOTTO >