ROTER LINSENSALAT MIT JOGHURT UND RAUKE

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publiziert auf 1001-Rezept vor 15 Jahren
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Zubereitung

Peperoni in Olivenoel anroesten und beiseite stellen. Linsen in kochendem Wasser fuer ca. 10 Minuten kochen, abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Anschliessend die Linsen mit Tomaten- und Zwiebelwuerfeln, klein gehackter Rauke und Joghurt vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Alles anrichten und mit den geroesteten Peperoni und geviertelten Zitronen garnieren.

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