NUDELSALAT MIT SCHINKEN & MOZZARELLA

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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Personen)

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Zubereitung

1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 12-15 Minuten garen. Abgiessen, in 2 EL Oel schwenken.
2. Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, grob hacken. Oliven in Spalten vom Stein schneiden. Mozzarella wuerfeln. Schinken in schmale Streifen schneiden. Alles mischen.
3. Essig mit Salz und Pfeffer verruehren. Rest Oel darunter schlagen. Marinade ueber den Salat geben und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Salat nochmals abschmecken und mit der uebrigen Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: 30 Min.

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