Kärntner Knoblauchsuppe

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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Personen)

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Zubereitung

Wuerfelig geschnittenen Speck kurz anbraten, in Folge den zerdrueckten Knoblauch darin mitroesten. Nudelig geschnittenen Porree zugeben und ca. 5 Minuten duensten. Mit Wasser aufgiessen und die Suppe ungefaehr 20 Minuten kochen. Danach Rahm, Dotter, Mehl und Salz verruehren und zur Suppe geben. Noch einmal aufwallen lassen.
Suppe mit geroesteten Brotschnitten als Einlage servieren.

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