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Neues RezeptTIMMI & TIRAMI-SU
publiziert auf
vor 7 Jahren
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MeldenZutaten für (1 Rezept)
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5
Eigelb
-
5
Eiweiss
-
100
g
Zucker
-
50
g
Puderzucker
-
1
Tasse
Sahne (200g)
-
500
g
Mascarpone
-
80
ml
Amaretto
-
40
ml
Cognac
-
500
g
Löffelbisquitt 35 Stck.
-
3
El
Kakao
-
5
Tasse
Espresso
Zubereitung
Zubereitung: Die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, Eiweiss ebenfalls schaumig schlagen mit de Puderzucker, Sahne steif schlagen, Mascarpone mit 2 Schnapsglas Amaretto und 1 Schnapsglas Cognac verruehren. Dann Eigelbmasse, Eischnee Schlagsahne und Mascarpone leicht unterheben, nicht zu stark ruehren. Espresso (gut warm) mit 2 Schnapsglaeser Amaretto und 1 Schnapsglas Cognac vermischen. Die Loeffelbisquitt Deckel vom Braeter schichten, immer abwechselnd.
Zum Schluss mit Kakao durch ein Sieb bestreuen.
Anm. Erfasser: Eier bitte ganz frisch. Statt Kakopulver, besser geriebene Schokolade.
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