FINGERFOOD: KANAPEES MIT STOER AUF OLIVENBUTTER

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publiziert auf 1001-Rezept vor 15 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (12 Portionen)

Zubereitung

Butter schaumig ruehren, mit 15 g sehr fein gehackten Oliven verruehren, mit Salz und Zitronenschale wuerzen, kalt stellen. Auf das Schwarzbrot streichen, die Brotscheiben mit Stoer belegen, dann in je vier Quadrate teilen, mit Olivenscheiben garnieren
Pro Kanapee 4 g Eiweiss, 6 g Fett, 5 g Kohlenhydrate
Variation: An Stelle von Stoer auf Olivenbutter koennen Sie auch geraeucherten Heilbutt auf Zitronenbutter anrichten. Dafuer Butter schaumig ruehren, mit Zitronensaft und abgeriebener Zitronenschale wuerzen, das Brot damit bestreichen, zerpflueckten geraeucherten Heilbutt darauf anrichten, mit schwarzem Pfeffer wuerzen, mit einer Limonenscheibe garnieren.
Aus: essen & trinken, Kalte Kueche, Sonderausgabe 1981,

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