Stifado (Griechisches Gulasch)

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publiziert auf 1001-Rezept vor 8 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4-6 Portionen)

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Zubereitung

Das Fleisch in grosse Wuerfel schneiden und in Olivenoel anbraten. Dann Zwiebel und Knoblauch im Ganzen dazugeben und mitroesten. Alle uebrigen Ingredienzien beigeben, kurz mitduensten, dann mit heissem Wasser aufgiessen, dass alles bedeckt ist. Nach erstem Aufkochen Flamme klein stellen und ohne umzuruehren ca. 2 Std. garduensten. Das Wasser soll moeglichst verkochen, dass Saft nur aus Oel besteht.
Dazu wird Weissbrot gegessen.

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Stifado (mit Schalotten) >