Asia-Linsensuppe

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publiziert auf 1001-Rezept vor 13 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Portionen)

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Zubereitung

1. Lauch putzen, waschen und in etwa 2 cm grosse Streifen schneiden. Mohren putzen, schaelen und ebenfalls in schraege Scheiben schneiden. Ingwer schaelen und in feine, duenne Scheiben hobeln.
2. Lauch, Mohren, Ingwer, Kokosmilch, Bruehe, Linsen und Currypaste in einen Topf geben, unter gelegentlichem Ruehren bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen. Salzen und pfeffern. Mit Kraeuterblaettchen garnieren.

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