Gurkenpfanne mit Fleischwurst

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publiziert auf 1001-Rezept vor 12 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Personen)

Zubereitung

1) Gurke putzen, waschen und evtl. schaelen. Laengs halbieren und die Kerne herausloesen. Gurke in Scheiben schneiden.
2) Gemuesezwiebeln schaelen und in dicke Spalten schneiden. Von der Fleischwurst die Haut abziehen, Wurst in duenne Scheiben schneiden,
3) Olivenoel erhitzen. Fleischwurst darin anbraten, herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett goldgelb anbraten. Gurke zufuegen und ca. 10 Minuten mitduensten. Fleischwurst wieder zugeben.
4) Dill waschen, trockenschuetteln und fein schneiden. Wurstpfanne mit Sahne und Milch abloeschen, aufkochen. Dill zufuegen. Sosse binden. Zitrone waschen, trockenreiben und halbieren. Eine Haelfte auspressen, eine Haelfte in Scheiben schneiden. Alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Zitronenscheiben garnieren. Dazu schmeckt Brot oder Reis.
Getraenk; Mineralwasser
Extra Tip: Damit die Gurke nicht zu stark waessert; laengs halbieren, Kerne mit dem Loeffel herausschaben.

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