Vanillegipfeli

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publiziert auf 1001-Rezept vor 13 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten

Zubereitung

Zimmerwarme Butter, Zucker, Vanillekerne, Zitronenschale und Eier schaumig rühren. Die Haselnüsse beigeben und das Mehl darüber sieben. Alles zuerst mit dem Kochlöffel, dann von Hand zu einem glatten Teig verarbeiten. In eine Plastikfolie gehüllt 1 Stunde kalt stellen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Vom Teig walnussgroße Stücke abschneiden, diese zu einer Rolle formen und zu "Gipfeli" (Hörnchen) biegen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Kuchenbleche legen und 15 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter legen und noch warm mit Puderzucker bestreuen. Auskühlen lassen.

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