Apfel-Linsen-Salat mit Ingwer

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publiziert auf 1001-Rezept vor 16 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Servings)

SAUCE:

Zubereitung

Berglinsen in einem feinmaschigen Sieb waschen, mit Gemuese- und Ingwerwuerfelchen, Lorbeerblatt und Gemuesebouillon aufkochen, bei schwacher Hitze weich garen. Es sollte keine Fluessigkeit mehr uebrig bleiben. Das Lorbeerblatt entfernen.
Aus Apfelessig, Gewuerzen und Nussoel eine Sauce ruehren. Die Aepfel samt Schale vierteln und entkernen, klein wuerfeln. Apfelwuerfelchen und die noch warmen Linsen mit der Sauce vermengen, 15 Minuten marinieren.
#AT Rene Gagnaux #D 17.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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