Karottenpueree

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publiziert auf 1001-Rezept vor 13 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (2 Portionen)

Zubereitung

Schalotten in etwas Butter glasig duensten, die geriebenen Karotten zufuegen, mit der Bruehe auffuellen, mit etwas Muskat, Pfeffer und Salz wuerzen und bei geschlossenem Deckel bei kleiner Flamme weich duensten. Fluessigkeit einkochen, mit Pfeffer, Salz und etwas Muskat abschmecken und die restliche Butter unterziehen.
http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2002/02/13/index.html
#AT Christina Philipp #D 09.02.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

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