Rehkoteletts nach französischer Jäger-Art

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publiziert auf 1001-Rezept vor 16 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Personen)

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Zubereitung

Leicht geklopfte Rehkoteletts mit Speckfaeden spicken, die mit Cognac getraenkt wurden. Salzen, pfeffern, in Mehl wenden und in heisser Pfanne in Fett auf beiden Seiten braten. Inzwischen Rumkirschen in heisser Pfanne in Butter schwenken. Diese ueber die angerichteten Rehkoteletts geben. Dazu am besten Kartoffelkrustel reichen.

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Rehleber gedämpft. >