Ostfriesische Buttermilch
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vor 13 Jahren
Zutaten für (4 Personen)
- 100 g Buchweizengrütze
- 1 1/4 l Buttermilch
- 1 Stangenzimt
- 1 Zitronenschale (unbehandelt)
- 2 Gewürznelken
- 100 g Kandis, weiß
- 1 Schuss Streuzucker
Zubereitung
Buchweizengruetze ganz langsam in wenig Buttermilch quellen lassen, Zimt, Zitronenschale, Nelken und Kandis hinzugeben. Nach und nach mehr Buttermilch hinzugiessen. oefters ruehren. Mit Zucker nach Geschmack bestreuen und zu Tisch bringen.
Dazu ein Stueck Schwarzbrot mit Butter.