Gemüse rustikal zubereitet

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publiziert auf 1001-Rezept vor 15 Jahren
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Zubereitung

Wenn die Bauern beim Brotbacken etwas Teig uebrig behielten, so verwendeten sie es auf mannigfaltige Weise. So rollten sie auch Teig duenn aus, legten frisches, passendes Gemuese hinein, rollten auf und garten in Bruehe oder backten in der Roehre. Wir greifen die Idee auf und variieren sie: Blaetterteig gibt es fertig ueberall in der Tiefkuehltruhe und das dazu passende Gemuese ebenfalls. Ganz besonders lecker ist auch Spargel, der aber nur frisch verwendet werden kann.

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