ZABAIONE: EIERSCHAUM MIT MARSALA

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publiziert auf 1001-Rezept vor 14 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Portionen)

Zubereitung

Die Trauben absplen, halbieren und eventuell die Kerne entfernen. Frchte in Gl„ser fllen. Eigelb und Zucker mit den Quirlen des Handrhrers in einer Metallschssel mit rundem Boden dickcremig schlagen. Die Schssel in ein heiáes Wasserbad stellen und den Marsalawein dazugieáen. Weiterschlagen, bis die Creme heiá und dickcremig ist. Heiáe Zabaione auf die Frchte in den Gl„sern fllen und sofort servieren.
Tips: Dazu schmecken auch Feigen, Erdbeeren, Aprikosen, Melonenstcke oder Himbeeren.
N„hrwerte: pro Portion ca. 180 Kalorien, 7 g Fett.

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