Italienischer Schweinebraten

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publiziert auf 1001-Rezept vor 7 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (3 Portionen)

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Zubereitung

Den Schweinehals salzen und pfeffern und in Olivenoel rundherum goldbraun braten. Salbei- und Rosmarinzweige sowie die ganzen, ungeschaelten Knoblauchzehen und den Weisswein zugeben. Alles im Schnellkochtopf ca. 30 Minuten lang garen. Dann herausnehmen und mitsamt der Fluessigkeit in eine ofenfeste Form geben. Bei Oberhitze (220 Grad) oder unterm Grill noch ca. 15 Minuten braeunen. Mit Bauernbrot und Salat servieren.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/ 12/05/index.html
#AT Christina Philipp #D 24.06.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

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