Matjes mit Avocado

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Zutaten für (1 Rezept)

Zubereitung

Matjes abspuelen und trockentupfen. Brot mit Butter bestreichen, Matjes darauflegen. Avocado schaelen, in Scheiben schneiden und mit der Haelfte vom Zitronensaft betraeufen. Apfel entkernen, fein wuerfeln und mit dem restlichen Zitronensaft mischen. Fruehlingszwiebel putzen und wuerfeln. Joghurt mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer verruehren. Avocadoscheiben, Joghurtsauce, Apfelund Fruehlingszwiebelwuerfel schichtweise ueber den Matjes geben. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und darueber verteilen.
#AT Petra Holzapfel #D 25.03.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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