Taeubchen mit Herbsttrompeten

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publiziert auf 1001-Rezept vor 14 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (2 Servings)

Zubereitung

Taeubchen wuerzen und in Oel anbraten. Die Haelfte der Butter in dieselbe Pfanne geben, Schalotte und Gewuerze darin glasig anschwitzen, mit Port- und Rotwein loeschen, reduzieren.
Gemuesebruehe angiessen, eingeweichte Pilze zugeben und alles ca. 20 Minuten ruhen lassen. Die Sauce evtl. mit kalter Butter binden.
Taeubchen ausloesen und anrichten.
#AT Rene Gagnaux #D 06.01.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

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