BROT MIT BOHNENSALAT

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Brigitte   Diät   Snack

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Zubereitung

Zwiebel kleinschneiden, in der Bruehe kochen und die Fluessigkeit etwas einkochen lassen. Essig zugeben und mit Pfeffer wuerzen. Abkuehlen lassen und die Sosse mit den gekochten Bohnen mischen. Petersilienblaetter abzupfen und mit dem Olivenoel zum Salat geben (erst kurz vor dem Essen untermischen). Das Brot mit Tomatenmark bestreichen, mit dem Schweinefilet belegen mit Streuwuerze und Pfeffer bestreuen.
Tip: Den Salat zusaetzlich mit Bohnenkraut wuerzen.

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