Lammkeule

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publiziert auf 1001-Rezept vor 13 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten

Zubereitung

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben.
In einer Kasserolle Oliven√∂l erhitzen und das Fleisch von allen Seiten gut anbraten. Die Rosmarin- und die Salbeibl√§ttchen √ľber das Fleisch verteilen. Die Kasserolle verschlie√üen und in dem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 50 Minuten schmoren. Dabei regelm√§√üig den Braten mit dem Fond begie√üen.
Das Fleisch herausnehmen und warm stellen. Den Fond mit Wei√üwein loskochen und mit Fleischbr√ľhe verfeinern. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

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