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Neues RezeptStars & Stripes - Brunch , Cheesecake
publiziert auf
vor 7 Jahren
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MeldenZutaten für (1 26-cm-form)
-
150
g
Mehl ; (1)
-
40
g
Zucker ; (1)
-
100
g
Butter ; weich
-
1
Ei ; (1) Eigelb davon
-
2
Zitronen ;abger. Schale davon
-
1
kg
Frischkäse
-
175
g
Zucker ; (2)
-
3
El
Mehl ; (2)
-
2
Eier ; (2) Eigelbe davon
-
5
Eier (3)
Zubereitung
Mehl (1), Zucker (1), Butter, Eigelb (1) und die Hälfte der Zitronenschale in einer Schüssel verrühren, zugedeckt für ca. 1 Std. kühlstellen. 2/3 des Teiges auf dem gefetteten Boden einer Springform ausrollen, bei 175 Grad 8 Min. backen. Frischkäse mit Zucker (2) cremig rühren, Mehl (2), restliche Zitronenschale, Eigelbe (2) und die Eier (3) zugeben, 5 Min. die Masse durcharbeiten. Restlichen Teig an den Springformrand drücken, Frischkäsemasse auf den Teigboden geben und bei ca. 170 Grad 70-80 Min. backen. Bei leicht geöffneter Ofentür noch 40 Min. im Ofen stehen lassen.
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