FRANKFURTER APFELKUCHEN

1 Bewertung

publiziert auf 1001-Rezept vor 7 Jahren

Info
Email
Favoriten
Melden

Share |

Aufwand	URL	Einbetten
Aufrufe 248
Kalorien: -	Zubereitungszeit -

Zutaten für (1 Kuchen)

TEIG:

300 g Mehl
1 Eigelb
200 g Zucker
Paniermehl
1/2 Unbehandelte Zitrone; abgeriebene Schale
1 Prise(n) Salz
200 g Butter

BELAG:

1500 g Saure Aepfel

CREME:

1/4 l Milch
1/4 l Sahne
150 g Zucker
3 Eigelb
1/2 Vanillestange; das Mark
30 g Staerkemehl

Bilder

Eigene Bilder hochladen!

Beiträge der 1001-Rezept Partner

Zubereitung

Mehl in Schuessel streuen, in die Mitte eine Vertiefung formen und Eigelb, Zucker, Zitronenschale und Salz hineingeben. Butterfloeckchen auf dem Rand verteilen.
Alles von aussen nach innen gut verarbeiten, danach 1 Std. kuehl stellen. Eine Haelfte des Teigs in einer gefetteten Springform auslegen, mit der anderen den Rand auskleiden. Boden mit Paniermehl bestreuen und dicht mit geschaelten und geviertelten Aepfeln belegen.
CREME
3/4 der Milch, Sahne, Zucker und Vanillemark aufkochen. Staerke und Eigelb mit der restlichen Milch verruehren, in die kochende Fluessigkeit giessen und dick kochen lassen. Staendig ruehren! Heiss auf den Apfelkuchen giessen und im vorgeheizten Ofen bei 180 oC rund 1 Std backen.

< FRANKFURTER APFELAUFLAUF

Frankfurter Erbsensuppe mit Würstchen (Mikrowelle) >